Omelete de forno de atum e queijo

Ingredientes:

12 Ovos
1/3 de xícara (chá) de queijo cremoso
1 Lata de atum escorrida
1 Cebola média picada
2 Tomates sem pele nem sementes picados
2 Xícaras (chá) de queijo prato ralado
2 Xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 220ºC.
Bata bem os ovos, misture o queijo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno durante dez minutos ou até a mistura começar a endurecer. Retire do forno e reserve.
Em outro recipiente, misture o atum e a cebola.
Reduza o forno a 180ºC e distribua o tomate sobre o omelete.
Por cima, coloque o atum com a cebola e cubra com os dois tipos de queijo ralado.
Deixe no forno por mais 30 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Substitua o atum por frango desfiado, linguiça ou sobras de carne assada desfiada.

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