Doce de abóbora com coco

Ingredientes:

  • 1 kg e 1/2 de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 500 g de açúcar cristal
  • 3 paus de canela
  • 10 cravos
  • 1 coco seco pequeno

Modo de preparar

  • Em uma panela colocar a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos
  • Não é necessário colocar água
  • Levar ao fogo médio por 50 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos
  • Não precisa tampar a panela para evaporar a água que solta da abóbora
  • Triturar no liquidificador o coco, somente a parte branca
  • Misturar ao doce e deixar mais 10 minutos
  • Quanto mais tempo no fogo ele ficará mais apurado
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