Arroz de forno à parmegiana

 

 

Arroz de forno à parmegiana

Ingredientes

3 ovos batidos
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
½ quilo de arroz cozido à sua moda e al dente
150 gramas de mussarela em cubinhos
3 colheres (sopa) de óleo
1 quilo de carne moída
2 dentes de alho picados ou espremidos
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Cobertura

2 latas de molho de tomate
200 gramas de mussarela ralada

Modo de preparar

1 – Para o recheio, em uma panela doure a carne em um pouco de óleo.

2 – Acrescente os dentes de alho, a salsa, as azeitonas e tempere com o sal e pimenta.

3 – Refogue bem e reserve.

4 – Em uma vasilha, bata os ovos junto com o parmesão e o creme de leite.

5 – Então, acrescente o arroz e misture tudo.

6 – Coloque ainda os cubinhos de mussarela e misture novamente.

7 – Em uma refratário, coloque metade desse arroz, cubra com o recheio de carne moída refogada e finalize com o restante do arroz.

8 – Sobre ele coloque o molho de tomate e a mussarela.

9 – Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida.

Rendimento: 10 Porções
Fonte: Comidinhas do chef

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